PEMANFAATAN YOGHURT UNTUK MENCIPTAKAN

MAKANAN/MINUMAN UNTUK BISNIS

Jika kita shopping di Super Market atau mal pastilah akan menemukan Yoghurt sebagai minuman sehat . Pada umumnya disajikan dalam variasi rasa, seperti yoghurt rasa strawberry, rasa alpokat ( avocado), rasa anggur, essen dll, disamping itu juga dijual plain yoghurt ( yoghurt tawar ). Biasanya yoghurt tawar ini, dapat dimanfaatkan sebagai bibit membuat yoghurt juga. Yoghurt yang dijual di Super market atau Mal, ada yang produk import dan local, tentu saja produk import lebih mahal dari produk local. Tidak mempermasalahkan produk import atau local, namun kemasan yang dibuat sudah cukup memadai dan cukup menarik. Yakult yang sudah mulai popular disegala lapisan masyarakat itu, juga termasuk produk inovasi dari bahan dasar yoghurt.
Diantara ribuan makanan dan minuman olahan yang ada dipasaran, makanan dan minuman dengan bahan dasar yoghurt dikatakan masih jarang sekali. Walaupun sudah ada dipasaran, boleh dikatakan masih tergolong sangat mahal, apalagi produk import. Harga tersebut, akan turun dratis apabila kita mampu mengolahnya sendiri. Jika kita telah membeli mesin Yoghurt telah dilengkapi resep cara mengolah Yoghurt jadi berbagai menu makanan dan minuman.  Inovasi inovasi baru dari kita sendiri, merupakan peluang pasar yang menjanjikan dikemudian hari. Namun orang kurang menyadari manfaat mengkonsumsi Yoghurt bagi kesehatan.  Mengapa Yoghurt kurang dijumpai dipasaran kelas bawah atau disembarang tempat, kecuali di Mal atau Super market. Hal ini disebabkan beberapa factor,

Sekarang yang menjadikan pertanyaan bagi kita semua, apakah mengolah makanan / minuman berbahan dasar Yoghurt masih mungkin dipasarkan? 
Modal awal memang mahal, mengingat harga mesin pembuat Yoghurt cukup mahal, namun setelah diproses ternyata keuntungan masih cukup menjanjikan. Marilah kita ikuti perhitungan ekonomi dibawah ini, untuk pembuatan lumpia yoghurt  
Daftar Belanja :
Susu murni untuk membuat yoghurt    ½ l         Rp. 3000
Daging ayam ¼ kg                                         Rp.  5000
Kulit lumpia  50 lembar                                   Rp. 15.000
Bawang bombay + bawang putih                     Rp.   3000
Daun prei + daun bawang                               Rp.    2000
Merica, garam,gula pasir                                  Rp.   1000
Saus sambel     1 botol kecil                               Rp   3500
Wortel  1kg                                                       Rp.  1500
Jamur putih 1 bks                                              Rp.   3500   

Total biaya tidak tetap                                       Rp. 38.000
Biaya Tetap
Gaji karyawan per hari                                      Rp. 5000
Sewa Tempat per hari                                        Rp.   500
Perawatan alat                                                  Rp.    500
Listrik                                                                  Rp. 2.000
Air                                                                      Rp.  1.000

Total biaya tetap                                                   Rp. 9.000
Jadi modal kotor,
Rp. 38.000 + Rp. 9.000 = Rp. 47.000
Hasil 22 lumpia
Jadi modal tiap lumpia Rp. 47.000 : 22 = Rp 2.136
Harga jual Rp. 2.750
Maka untuk mendapat keuntungan kita harus menjual lebih dari,
Rp.47.000 : Rp. 2.750= 18 buah